Dobrý deň,
chcela by som vás poprosiť o radu, akú stravu zvoliť na zdravé raňajky. Potešia ma konkrétne tipy. Čo raňajkujete vy?
Ďakujem, Iveta
Pekný deň, Ivetka,
ďakujem za Vašu otázku. Som rada, že nepodliehate trendom a považujete raňajky za dôležité jedlo dňa. Možností, čo si pripraviť, je veľa. Dôležité je, aby vám prvý denný pokrm chutil, príjemne vás naštartoval do nového dňa, bol zdravý a výživný.
Čo sa týka mňa, na raňajky mi najviac vyhovujú rôzne kaše, ako napríklad špaldová, pšenová či pohánková, ktoré si dochutím ovocím, poprípade sušeným ovocím, orechmi, semiačkami, škoricou alebo trstinovou melasou. Výhoda kaší je v tom, že sa dajú pripraviť na stovky spôsobov. Môžete striedať nielen druh obilnín či pseudoobilnín, ale aj ovocie, orechy či semienka, poprípade ich rôzne kombinovať. Cez leto sú skvelé s bobuľovým ovocím, v zime si vystačíte s jabĺčkami či hruškami.
Z času na čas sa mi stane, že nemám chuť na kašu. V tom prípade konzumujem celozrnný ražný kváskový chlieb s rôznymi nátierkami a zeleninou. Čo sa týka nátierok, výborná je cícerová – uvarený cícer zmixujete, pridáte tahini pastu, olivový olej, citrónovú šťavu, himalájsku soľ a všetko premiešate. Môžete pridať aj rôzne bylinky podľa chuti a fantázie. Alternatívou nátierky môže byť avokádo – jednoducho ho roztlačíte, natriete na chlebík a dochutíte napríklad lahôdkovým droždím alebo nejakými bylinkami, ozdobíte zeleninou. Jednoduché, rýchle a chutné.
Samozrejme, nápaditých a rýchlo pripravených tipov na raňajky, ktoré pohladia chuťové poháriky, je neúrekom. Ak milujete zdravé sladkosti a ráno vstanete o niečo skôr, môžete si dať napríklad nejakú menej tradičnú verziu lievancov. Overený mám recept, na ktorý budete potrebovať roztlačený banán, 2 vajíčka, 100 ml rastlinného nápoja, 100 g vločiek (ovsených, špaldových, mix rôznych…) a cejlónsku škoricu. Ako na to? Všetko spolu zmiešajte a opekajte na malom množstve prepusteného masla. Podávajte s domácou marmeládou alebo čerstvým ovocím.
Nie každý má ráno apetít na „veľké jedlo“. V tom prípade je výbornou alternatívou smoothie alebo nejaký kokteil z ovocia, zeleniny, vločiek s prídavkom semienok či orechov. Tým, ktorí nemajú ráno vôbec chuť na jedlo, odporúčam začať kúskom ovocia. Potom skúsiť ovocné, zeleninové či ovocno-zeleninové smoothie a až následne do nich pridávať ďalšie ingrediencie, ako orechy a podobne.
Potom je tu veľká skupina tých, ktorí sa ráno ponáhľajú a neradi si skracujú oddych v posteli. Dá sa to vyriešiť tak, že napríklad špaldové vločky zalejete večer kvalitným bielym jogurtom. Ráno ich len rýchlo dochutíte ovocím a posypete semiačkami.
Milá Ivetka, verím, že som Vás aspoň trošku inšpirovala a nájdete si pokrmy, ktoré sa stanú súčasťou Vášho ranného rituálu.
S úctou, Mirka
Na vaše otázky odpovedá Mgr. Miroslava Suchárová, ktorá sa problematike výživy venovala roky ako novinárka. Počas tohto obdobia sa stretla s rôznymi výživovými smermi, názormi a odporúčaniami, a preto sa rozhodla pre „upratanie“ a rozšírenie svojich vedomostí formou výživových kurzov. Výrazne ju ovplyvnil seminár u známeho českého odborníka, Mgr. Martina Jelínka. Vďaka nemu sa, okrem iného, naučila v rámci stravy uplatňovať holistický prístup, teda pri tvorbe jedálnych lístkov zohľadňovať nielen príjem kalórií, makroživín a zdravotný stav človeka, ale napríklad aj krvnú skupinu, acidobázické pôsobenie či termický efekt potravín. Svoje otázky jej môžete posielať na adresu plnielanu@plnielanu.sk.
Plní elánu aj na Facebooku: Buďte v obraze a nenechajte si ujsť už žiadny zaujímavý článok
Zdieľať na