Alergia je stav, pri ktorom imunitný systém človeka prehnane reaguje na látky, ktoré pre iných vôbec nie sú škodlivé. A aj keď máte diagnostikované, ktoré látky sú pre vás alergény, môžu vás prekvapiť takzvané skrížené reakcie. Všimli ste si už niekedy, že citlivo reagujete napríklad na morské plody a konzumáciu mäkkýšov? Za všetkým sa skrývajú roztoče. Na čo si treba dať extra pozor pri stravovaní sa na dovolenke?
Alergia na roztoče a morské plody
Ľudia so silnou alergiou na roztoče by na dovolenke mali byť opatrní pri stravovaní. Pri konzumácii kreviet či mušlí sa môže vyskytnúť skrížená alergická reakcia. Poukázala na to klinická imunologička a alergologička Jaroslava Orosová, ktorá je zároveň prezidentkou Zväzu ambulantných poskytovateľov. Varuje, že skrížená reakcia môže vzniknúť z viacerých kombinácií.
Niektoré skrížené reakcie môžu byť veľmi závažné, preto ich netreba podceňovať. Pacient s alergiou na roztoče môže reagovať aj na mäkkýše, ako sú krevety či mušle. Skrížené alergie sa najčastejšie vyskytujú medzi peľmi a potravinami. Napríklad ľudia alergickí na brezu môžu reagovať aj na jablká či lieskovce.
Vylúčená podľa lekárky nie je ani skrížená reakcia pri blanokrídlom hmyze: „Ak je niekto alergický na jed včely, prudkú reakciu mu môže spôsobiť aj uštipnutie osou, preto treba pred dovolenkou myslieť na dobre vybavenú lekárničku, resp. aj osobný pohotovostný balíček.“
Príznaky sa objavia do niekoľkých minút
Hlavným prejavom skríženej alergie medzi peľmi a potravinami je orálne alergický syndróm. Objavuje sa po požití surového ovocia alebo zeleniny. „Do niekoľkých minút po jedle začnú alergika páliť pery, podnebie, jazyk, môže ho škriabať v krku, niekedy nastúpi vyrážka alebo opuch okolo úst. Môžu sa však objaviť i významnejšie príznaky, napríklad zápal spojiviek, nádcha, astma, opuch hrtanu alebo anafylaxia,“ ozrejmila Orosová.
- Niekedy je výskyt skríženej reakcie spojený s peľovou sezónou.
- Niektorí ľudia napríklad nemôžu jesť jablká v období kvitnutia briez, ale mimo tohto obdobia nemajú žiadne ťažkosti.
- V iných prípadoch môže dôjsť k alergickej reakcii po požití surovej alebo čerstvej potraviny, no tepelná úprava alergénny vplyv rastlinných bielkovín zruší.
- Kým na surové jablko môže pacient zareagovať alergicky, na jablkový kompót nemusí. Výnimkou sú napríklad zeler, petržlen, korenie, orechy a arašidy, ktoré obsahujú teplu odolnejšie alergény.
- K reakcii na zeleninu a ovocie môže dôjsť aj dotykom pri lúpaní, krájaní či strúhaní.
Zdieľať na