Stévia je už roky obľúbenou náhradou cukru pre všetkých, ktorí chcú sladiť bez výčitiek. Najnovší výskum japonských vedcov však naznačuje, že táto nenápadná rastlina by mohla v budúcnosti priniesť aj niečo oveľa významnejšie, a to pomoc v boji s jednou z najzákernejších foriem rakoviny.
Viac ako len sladidlo
Stévia patrí medzi stálice v kuchyni u ľudí, ktorí holdujú zdravému životnému štýlu. Mnohí ju poznajú ako prírodné sladidlo bez kalórií, ktoré šetrí líniu aj zuby. Listy stévie v sebe ukrývajú bioaktívne látky a ako uvádza portál Science Alert, už predchádzajúce štúdie zistili, že rastlina obsahuje obsahuje zlúčeniny s antioxidačnými a potenciálne protirakovinovými účinkami.
Doteraz však nebol jej účinok v nefermentovanej podobe dostatočne silný na to, aby sa dala využiť v medicínskom prostredí. Procesom kvasenia, ktoré je dlhoročne overenou metódou, vzniká z obyčajnej rastliny priam zázrak. Funguje to podobne ako s prípade premeny mlieka, v ktorom fermentácia prebúdza bonusové vlastnosti.
Prelomový objav
Japonskí vedci počas nedávneho experimentu skúmali, čo sa stane, ak sa stevia spojí s prospešnými baktériami rodu Lactobacillus. Výsledkom bol zaujímavý vedľajší produkt fermentácie – metylester kyseliny chlórogénnej, ktorý preukázal výrazne silnejšie účinky proti rakovinovým bunkám pankreasu než samotná stévia.
Zaujímavosťou je, že fermentovaná stévia dokázala selektívne ničiť rakovinové bunky, pričom zdravé bunky nechala nedotknuté. Tento precízny zásah vedci označili za ideálny cieľ modernej onkológie a stévia by mohla byť súčasťou lieku, ktorý zasiahne len nádor a nepoškodí okolitý organizmus. Okrem toho, že fermentovaný extrakt pôsobí priamo na rakovinové bunky, má aj silnejší antioxidačný účinok, ktorý pomáha chrániť zdravé bunky pred voľnými radikálmi.
Sú potrebné ďalšie skúmania
Hoci ide zatiaľ len o prvé laboratórne testy, vedci zdôrazňujú, že tento objav otvára dvere k využitiu bežných potravín a prospešných baktérií v medicíne. Fermentácia už v minulosti ukázala, že dokáže zo sóje či ženšenu spraviť silný prírodný liek a stévia sa tak možno raz stane viac než len prírodným sladidlom. Či to bude mať úspech, ukáže až čas a testovanie na zvieratách, a neskôr na ľuďoch.
Zdieľať na