Milujete taliansku kuchyňu? Alebo len jednoducho uprednostňujte sezónne potraviny a jednoduchú prípravu? Nech je tak či onak, v tomto jedle sa snúbi absolútne všetko: výborné ingrediencie, časová nenáročnosť, aj vôňa Talianska. Kuracie cestoviny s rajčinami, fazuľkou a bylinkami sú výborným tipom na rýchlu večeru či ľahký obed, a rozhodne stoja za vyskúšanie.
Potrebujeme
- široké rezance, prípadne tagliatelle
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g zelenej fazule
- 250 g cherry paradajok
- olivový olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- bazalka, tymián, oregano
Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Tagliatelle s lososom a kuriatkami: Rýchlovka, ktorá prekvapí chuťou
Postup
1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké rezančeky. Umyté paradajky môžeme pokrájať na polovičky alebo štvrťky.
2. Fazuľu umyjeme a blanšírujeme v slanej vode približne 10 minút. Ak kúpime mrazenú fazuľku, ktorá je už blanšírovaná, postupujeme podľa návodu na obale.
3. V panvici rozpálime olivový olej a kuracie prsia na ňom opečieme zo všetkých strán. Medzitým si dáme variť cestoviny.
4. K prsiam pridáme paradajky a fazuľu, premiešame, a opekáme ešte asi dve minúty. Pridáme scedené cestoviny a osolíme a okoreníme.
5. Bylinky opláchneme a osušíme. Bazalku posekáme nadrobno (pár lístkov si odložíme bokom), z tymiánu a oregana otrháme lístky. Pridáme k cestovinám a premiešame. Na tanieri ozdobíme celými lístkami bazalky.
Dobrú chuť!
Náš tip: Blanšírovanie je jednoduchá úprava zeleniny, vďaka ktorej si zelenina zachová sviežu farbu a prirodzenú chuť. Dôležité pri ňom je vložiť zeleninu na chvíľu do vriacej vody, prípadne ju len vriacou vodou spariť, a vzápätí ju okamžite schladiť v ľadovej vode. Voda by nemala byť len studená, ale skutočne ľadová, preto si môžeme pomôcť aj kockami ľadu.
Zdieľať na
Zdieľaní