Poznať spôsob, ako si zamraziť čerstvú papriku do zásoby, oceníte najmä v chladnom období roka. Bohatá zásoba vitamínov sa hodí vždy a naviac, zamrazená paprika sa dá použiť kedykoľvek pri príprave jedla. Rozhodujúca je tiež cena papriky, teda pokiaľ ste si ju nedopestovali sami, ale nakúpili ju v akciovej cene, tak teraz máte šancu, ako si z nej pripraviť zásobu. Z nej budete môcť čerpať počas zimných mesiacov.
Stačí pár minút a zamrazíte si čerstvú papriku na celú zimu
Na prípravu zásoby môžete zvoliť akýkoľvek typ papriky, ktorý ste si dopestovali alebo nakúpili. Postup sa hodí na tenké aj hrubšie papriky, na sladké aj štipľavé – jednoducho výber je len na vás.
Akékoľvek papriky na mrazenie zvolíte, začnite tým, že ich dobre umyjete a osušíte. Potom ich očistite, odstráňte vrchnú časť a vnútro so semienkami. Očistené papriky nakrájate na ľubovoľné tvary. Možno vám viac vyhovujú krúžky, možno pásiky, možno malé kocky – urobte tak, ako ich zvyknete používať pri varení alebo pečení.
Kúsky rozložte v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie a takto ich vložte do mrazničky na 12 hodín. Jednotlivé kúsky ostanú oddelené a po častiach si ich môžete rozdeliť do vreciek alebo nádobiek vhodných na mrazenie. Pre lepší prehľad v zásobách, ich označte dátumom a druhom papriky a takto uložte do mrazničky.
Zdieľať na