Praliné, čiže pasta z karamelizovaných orieškov je obľúbenou prísadou cukrárov. Svojou výnimočnou chuťou obohatí akýkoľvek dezert. Pridať ju môžete napríklad do obľúbeného krému, dezertného pohára či si ju len tak natrieť na sladké pečivo. Okrem lieskovcov a mandlí sa dajú použiť aj iné orechy – napríklad arašidy, pistácie alebo pekanové orechy.
Príprava tejto pasty nie je vôbec zložitá, stačí dodržať postup. Titulky v angličtine popisujú to, čo vidíte vo videu. Cukor rozpusťte vo vode, pridajte mandle a lieskovce a pomaly varte, kým oriešky skaramelizujú. Zmes natrite na papier na pečenie, nechajte vychladnúť a rozmixujte na jemnú, riedku pastu. Hotové praliné vám v uzatvorenej nádobe vydrží približne mesiac, no určite ho spotrebujete skôr, pretože mu skrátka neodoláte.
Chystáte sa do kúpeľov či wellness? Vyberte si z týchto najlepších
Zdieľať na