Počas chladných mesiacov patria polievky k najobľúbenejším pokrmom. Pokiaľ hľadáte novú a nie tak úplne známu chuť, skúste si urobiť polievku s kurkumou.
Potrebujeme
- 1 PL masla
- 2 žlté cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 4 bataty
- 1 PL kurkumy
- kurací vývar
- 2 plechovky kokosového mlieka
- 1 plechovka cíceru
- soľ
- čierne mleté korenie
- štipku červenej mletej papriky
Postup
Na masle opražíme cibuľku do zlatista.
Bataty ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Tie chvíľu poopekáme na cibuli.
Následne pridáme kurkumu, soľ a čierne mleté korenie.
Polievku zalejeme kuracím vývarom. Ak ho nemáme použijeme horúcu vodu a pridáme bujón na zvýraznenie chuti.
Varíme, až kým batáty nezmäknú. Po chvíli pridáme cícer, ktorý nám polievku ešte viac zahustí.
Rozmixujeme, prilejeme kokosové mlieko a ešte chvíľu povaríme.
Polievku môžeme podávať s opečenými semiačkami alebo kokosovými čipsami, vďaka čomu získate úplne novú a exotickú príchuť. Dobrú chuť!
Zdieľať na