Orechy sa zaraďujú medzi zdravé suroviny, ktoré však mnohí ľudia odmietajú s domnienkou, že obsahujú príliš veľké množstvo tukov. V ich prípade však ide o zdravé tuky, ktoré keď sú konzumované s mierou, dokážu podporiť zdravie organizmu. Napríklad už jedna hrsť pekanových orechov dokáže znižovať zlý cholesterol a účinne chrániť srdce.
Hrsť pekanových orechov vplýva na cholesterol
Výsledky novej štúdie potvrdili efekt konzumácie jednej hrste pekanových orechov počas 12 týždňov. Toto množstvo dokázalo znížiť celkový cholesterol o viac ako 8mg/dL (v prepočte o 0,44 mmol/l) a znížilo aj hodnoty LDL cholesterolu, ktorý sa nazýva zlý cholesterol. Tento typ dokáže prenášať častice cholesterolu z pečene do celého tela a jeho vysoká hladina môže viesť k usadzovaniu na stenách ciev, postupnému zužovaniu až upchatiu ciev. Štúdia sledovala 138 dospelých, ktorí už trpia aspoň jedným z rizikových faktorov metabolického syndrómu.
Štúdia s nesolenými orechmi
Prvá skupina dodržiavala svoj tradičný spôsob stravovania, zatiaľ, čo druhá skupina nahradila všetky chipsy alebo sušienky, ktoré bežne konzumovali, iba 57 g nesolených pekanových orechov. Tie však konzumovali denne. Čím si dopriali približne 12 g mononenasýtených tukov priaznivých pre srdce a spektrum polyfenolov a 34 mg horčíka.
Výsledný priemerný pokles celkového cholesterolu o 3,6 % sa môže zdať malý, ale zníženie LDL cholesterolu o približne 5 mg/dL (v prepočte o 0,28 mmol/l) znamená asi 4 % zníženie rizika kardiovaskulárnych príhod počas piatich rokov. Na základe týchto výsledkov možno potvrdiť, že konzumácia aj malého množstva pekanových orechov je prospešná a najmä vtedy, keď sa úplne vynechávajú všetky nezdravé potraviny z denného jedálnička.
Kyselina ellagová obsiahnutá v pekanových orechoch znižuje zápal a oxidačný stres, flavonoidy zasa zlepšujú funkciu krvných ciev, podporujú lepší obeh a celkové kardiovaskulárne zdravie. Tak si z nich naberte do misky za hrsť a nechajte ich pracovať pre vaše zdravie. Samozrejme iba za predpokladu, že netrpíte alergiou na oriešky.
Viete, že?
- Pekanové orechy (lat. Carya illinoinensis) sú plné minerálnych látok, vitamínov, omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
- Aj v malom množstve sa dokáže prejaviť ich priaznivý efekt na ľudský organizmus.
- Pochádzajú z južných častí Spojených štátov a častí Mexika a sú cenené pre svoje nutričné hodnoty.
- Pekanové stromy môžu žiť dlhšie ako storočie a často vyžadujú viac ako desaťročie, kým produkujú životaschopné výnosy úrody.
- Sú to pozoruhodné a zdravé orechy, ktoré poslúžili aj v štúdii, počas ktorej vedci rozdelili ľudí do dvoch skupín.
Zdieľať na