Cottage cheese poznáme ako výborný zdroj bielkovín. Navyše má nízku energetickú hodnotu, minimum tuku a rad cenných látok, ako vápnik, vitamíny skupiny B, vitamín A, železo či draslík a meď. Niet divu, že sa často vyskytuje v jedálničkoch ľudí, ktorí preferujú zdravší životný štýl.
Čo je vlastne cottage cheese a ako sa vyrába?
Cottage cheese je typ mäkkého syra pôvodom z Anglicka. Odtiaľ aj pochádza jeho názov, ktorý by sme mohli preložiť ako domáci tvarohový syr. Cottage cheese sa vyrába z mlieka pridaním syridla. Tým sa vytvorí zrazenina, ktorá sa ďalej suší. Pri cottage cheese sa však suší len čiastočne a okrem hrudiek syru zostáva aj časť srvátky, a tak vzniká konzistencia a štruktúra typická práve pre tento typ syra.
V súčasnosti má cottage cheese široké využitie v teplej i studenej kuchyni. Vďaka jeho pomerne neutrálnej chuti sa kombinuje v slaných, ale aj sladkých receptoch. My sme testovali cottage cheese samotný bez pečiva alebo ovocia. Pred testovaním sme cottage cheese vopred na niekoľko minút vybrali z chladničky, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
Rajo Cottage Cheese
- Orientačná cena: 1,65 eur
- Hmotnosť: 180 g
Rajo je známa značka na poli mliečnych výrobkov. Z testovaných cottage cheesov bol najdrahší, no v chuťovom teste by sme ho zaradili medzi víťazov. Píšeme víťazov v množnom čísle, pretože sme objavili cottage cheese inej značky, ktorý chutí identicky a je o niečo lacnejší.
Cottage cheese od značky Rajo bol primerane hustý, krémový a jemne kyselkavý. Hrudky syra boli veľké tak akurát a boli pekne v celku. Žiadne rozdrvené kúsky. Za nás môžeme tento cottage cheese len odporučiť.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 385 kJ/92 kcal
- Tuky: 4,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,8 g
- Sacharidy: 1,5 g, z toho cukry 1,5 g
- Bielkoviny: 12 g
- Soľ: 0,80 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Kaufland Cottage Cheese
- Orientačná cena: 1,39 eur
- Hmotnosť: 200 g
Spomínali sme, že v tomto teste sme našli cottage cheese, ktorý je chuťovo podobný cottage cheesu od značky Rajo. A toto je presne on. Cottage cheese privátnej značky K-classic, ktorej produkty nájdete v Kauflande.
Už na pohľad pôsobili tieto syry veľmi podobne. Ich konzistencia, štruktúra aj chuť bolí podobné až rovnaké. Ak by sme si zaviazali oči a testovali naslepo, len ťažko by sme tieto dve značky rozlíšili. Cottage cheese z Kauflandu vychádza lacnejšie a má aj väčšiu gramáž oproti cottage cheesu od Raja.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 385 kJ/92 kcal
- Tuky: 4,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,8 g
- Sacharidy: 1,5 g, z toho cukry 0 g
- Bielkoviny: 12 g
- Soľ: 0,80 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Tesco Cottage Cheese
- Orientačná cena: 1,29 eur
- Hmotnosť: 200 g
Cottage cheese z Tesca by sme v našom teste dali na tretie miesto. Nebol zlý, no ak sme si ho mohli hneď porovnať s predchádzajúcimi syrmi od značky Rajo a K-classic, uprednostnili by sme tie.
Chuťovo sa od svojich protivníkov až tak veľmi nelíšil. Kúsky syra boli v celku. Jediný rozdiel sme si všimli v konzistencii. Bol redší, vodnatejší s pomerne veľkými kúskami syra. Nie je to však pre nás veľké negatívum, ktoré by nás odradilo od opakovanej kúpy.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 385 kJ / 92 kcal
- Tuky: 4,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,8 g
- Sacharidy: 1,5 g, z toho cukry 1,5 g
- Bielkoviny: 12 g
- Soľ: 0,80 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Clever Cottage Cheese
- Orientačná cena: 1,15 eur
- Hmotnosť: 200 g
Do testu sme zahrnuli aj privátnu značku Clever. Od ostatných testovaných syrov sa líšil chuťou aj konzistenciou. Bol hustý, no nepovedali by sme, že príjemne krémový. Pri stlačení obalu sa akoby v celosti odlepil od stien téglika a držal si tvar, čo je vidieť aj na fotke.
Hrudky syra neboli v celosti, ale boli „rozbité“, pripadali nám čiastočne rozmixované. Clever cottage cheese mal mierne horkastú príchuť, ktorú sme pri predchádzajúcich syroch necítili. Na opakovanú kúpu by sme radšej zvolili niektorý z vyššie testovaných syrov.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 417 kJ/99 kcal
- Tuky: 4,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,4 g
- Sacharidy: 2 g, z toho cukry: 2 g
- Bielkoviny: 13 g
- Soľ: 0,70 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Pilos Cottage Cheese
- Orientačná cena: 0,89 eur
- Hmotnosť: 200 g
V obchodoch sú väčšinou dva typy cottage cheesu. Husté a riedke. Ak preferujete tie redšie, kde kúsky syra doslova plávajú v smotane, tento cottage cheese od značky Pilos je tým pravým pre vás. Riedke až vodnaté syry majú jednoducho inú konzistenciu a aj mierne odlišnú chuť. Niekomu vyhovujú a niekomu zase nie.
Aj keď nemal syr tejto značky výrazne nižší obsah soli oproti iným testovaným, pôsobí chuťovo sladšie a jemnejšie. Zrejme vďaka väčšiemu množstvu smotany, ktorá je prirodzene sladkastá. Kúsky syra boli v celosti, no cottage cheese od značky Pilos je naozaj riedky, takže na chlieb ho nenatriete a nebude vhodný ani ako základ do nátierok. Z testovaných značiek bol zároveň najlacnejší.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 406 kJ/97 kcal
- Tuky: 5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,4 g
- Sacharidy: 2 g, z toho cukry 2 g
- Bielkoviny: 11 g
- Soľ: 0,70 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Ako by sme zhrnuli naše testovanie cottage cheesu?
V tomto teste sme výrazne veľké rozdiely nevideli. Na výhercov by sme však nominovali cottage cheese značky K-classic z Kauflandu, ktorý nás príjemne prekvapil a takisto cottage cheese značky Rajo. Nasledoval by cottage cheese z Tesca a na poslednú priečku by sme dali cottage cheese Clever, ktorý nás na opakovanú kúpu nepresvedčil. Ak uprednostňujete riedky cottage cheese s väčším množstvom smotany, zamierte do Lidla po cottage cheese značky Pilos.
Sledujte náš Facebook
Zdieľať na
Zdieľaní