Je vhodné dávať deťom jesť párky? Táto otázka by zrejme dokázala vyvolať obrovskú kontroverziu. Niektorí by tvrdili, že je to v poriadku. Iní zase, že za žiadnych okolností. Párky si asi väčšina z nás nespája so zdravými potravinami, ale vnímame ich skôr ako nejakú lacnejšiu náhradu mäsa, ktorú máme za pár minút uvarenú. Je to však s tými párkami naozaj až také zlé?
Ktoré detské párky sú najlepšie?
Pri nákupe je nevyhnutné poriadne preskúmať zloženie. Je pravda, že v obchodoch oveľa ľahšie narazíme na párky, ktoré obsahujú málo mäsa, éčka, farbivá či rôzne arómy. Zato nájsť poriadne kvalitné párky môže byť fuška a pri detských párkoch to platí dvojnásobne, pretože tu sa naše kritériá ešte viac sprísňujú.
Do testu sme vybrali balené párky z bežných obchodov. Priznáme sa, že chuťovo sme v nich veľké rozdiely nepostrehli. Ani jedny totiž nechutili vyslovene zle, a tak sme sa zamerali hlavne na zloženie a pomer ceny a výkonu. Ak by sme si stanovili podmienky, že párky musia obsahovať aspoň 90 % mäsa, musia byť bez pridaných éčok, umelých farbív a vôní, tak testom by prešli len jedny.
Hrdinské detské párky
- Orientačná cena: 1,99 eur (1 eur/100 g)
- Hmotnosť: 200 g
- Zloženie: bravčové mäso 65%, bravčová slanina, hovädzie mäso 15%, pitná voda, jedlá soľ, zemiakový škrob, bravčová bielkovina, sušená zelenina, rastlinná vláknina, koreniny a extrakty korenín, štartovacia kultúra
Hrdinské detské párky vyrába Mäsokombinát Púchov a v našom teste sú najlacnejšími. Párky sú bez pridaných éčok, farbív a fosfátov a obal tvrdí, že majú znížený obsah soli. Test nám skutočne potvrdil, že patria k tým, ktoré majú najnižší obsah soli. Chuťovo nás párky nijak zvlášť neprekvapili, ale ani nesklamali. Koreniny sme v nich necítili, čo však nemusí byť pre niekoho negatívum.
Párky obsahujú celkovo 80 % mäsa, z toho 65 % bravčového a 15 % hovädzieho. Myslíme si, že v zložení nie sú nijaké zbytočnosti navyše, ktoré by do detských párkov nepatrili, ale uprednostnili by sme menej tuku. Tieto párky ho majú najviac a zrejme to bude tým, že na druhom mieste v zložení je bravčová slanina. Uvítali by sme radšej vyšší obsah mäsa, ale to by sa zrejme premietlo aj do vyššej ceny.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1580 kJ/382 kcal
- Tuky: 35,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 10,2 g
- Sacharidy: 2,7 g, z toho cukry <0,5 g
- Bielkoviny: 13,6 g
- Soľ: 1,7 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Detské párky Gašpárky
- Orientačná cena: 2,75 eur (1,20 eur/100 g)
- Hmotnosť: 230 g
- Zloženie: Obsah mäsa: 98 % (bravčové mäso, hovädzie mäso), pitná voda, kukuričný škrob, živočíšna bielkovina, sušená zelenina (s prirodzeným obsahom dusíkatých látok), prírodné koreniny, kuchynská soľ
Párky s hravým názvom Gašpárky vyrába slovenská firma. Hoci sú v teste druhými najdrahšími párkami, ihneď nás oslovilo ich zloženie. Obsahujú najviac mäsa zo všetkých testovaných párkov, až 98 %, a žiadnu slaninu. Navyše sú bez pridaných éčok a farbív.
Párkom nemáme čo vytknúť ani z chuťového hľadiska. Konzistenciou sú tak akurát, ani príliš mäkké, ani príliš tvrdé. Jediná vec, ktorá nám trošku prekážala, je pomerne vysoký obsah soli. Chuťovo nám neprišli výraze slanšie oproti ostatným, ale v detských párkoch by mohol byť obsah tohto dochucovadla trochu nižší.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1122 kJ/271 kcal
- Tuky: 23 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 8,7 g
- Sacharidy: 1,1 g, z toho cukry <0,5 g
- Bielkoviny: 14,6 g
- Soľ: 2,2 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Matelkove detské párky
- Orientačná cena: 3,99 eur (1,60 eur/100 g)
- Hmotnosť: 250 g
- Zloženie: bravčové a hovädzie mäso 80%, bravčová slanina 12%, zmes korenín, sušená zelenina, pitná voda, jedlá soľ, zemiakový škrob, rastlinná vláknina, extrakty korenín, štartovacia kultúra, dextróza, baranie črevo
Matelkove párky vyrába tá istá firma, čo Hrdinské párky. Aj zloženie je takmer identické, ale cena je v prípade Matelkových párkov vyššia. V teste sú najdrahšími. Očakávali by sme teda, že budú obsahovať viac mäsa, ale je ho iba 80 % a bravčová slanina tvorí 12 %.
Matelkove párky mali ako jediné napísané na obale odporúčanie, že párky je pred konzumáciou vhodné ohriať, nie variť. Chuťovo nám prišli podobné ako Hrdinské párky, a teda neboli zlé, ale keď si ich porovnáme s inými párkami z testu, ich pomer ceny a výkonu je slabý. V teste sme našli lacnejšie párky, ktoré majú o dosť vyšší obsah mäsa.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1392 kJ/337 kcal
- Tuky: 31 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 14,3 g
- Sacharidy: <1 g, z toho cukry <0,5 g
- Bielkoviny: 13,5 g
- Soľ: 1,7 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Viedenské detské párky
- Orientačná cena: 3,29 eur (1,10 eur/100 g)
- Hmotnosť: 300 g
- Zloženie: bravčové a hovädzie mäso 70 %, pitná voda, zemiakový škrob, jedlá soľ s jódom (jedlá soľ, jodičnan draselný), morská soľ 1 %, stabilizátory E250, E451, antioxidant erytorban sodný, cukor, koreniny, extrakty korenín
Viedenské detské párky vyrába česká firma Kostelecké uzeniny. V teste patria k tým lacnejším párkom, a to sa zrejme premietlo aj do zloženia. Obsahujú len 70 % mäsa, čo je najmenej zo všetkých testovaných párkov. V zložení nájdeme takisto dve éčka.
V týchto párkoch sme ako v jediných výraznejšie zacítili aj koreniny a hoci obsah soli majú podobný ako niektoré ostatné párky, prišli nám o niečo slanšie. Viedenské párky boli ako jediné na povrchu chrumkavé a ako jediné pri varení praskli. To by nám síce neprekážalo, no kvôli zloženiu by sme uprednostnili iné párky z tohto testu.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1129 kJ/269 kcal
- Tuky: 24 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,4 g
- Sacharidy: 3,4 g, z toho cukry <0,1 g
- Bielkoviny: 10,5 g
- Soľ: 1,9 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Detské párky Nord
- Orientačná cena: 2,39 eur (1,09 eur/100 g)
- Hmotnosť: 220 g
- Zloženie: Bravčové mäso 93%, Pitná voda, Jedlá soľ, Konzervačná látka E250, Dextróza, Dymová aróma, Aróma, Rastlinný proteín, Koreniny, Prírodná aróma, Sušený cesnak, Extrakty korenín
Detské párky Nord majú slovenský pôvod a v teste sú druhými najlacnejšími párkami. Potešil nás pomerne vysoký podiel mäsa, až 93 %, ktorý je po Gašpárkoch druhý najvyšší. Neobsahujú žiadnu slaninu a obsah tuku je zo všetkých testovaných párkov najnižší.
Konzistenciou nám prišli o trochu mäkšie než ostatné, ale nie výrazne. Chuťovo však boli dobré a nemáme im čo vytknúť. Cena týchto párkov je atraktívna vzhľadom na to, aký majú podiel mäsa. Jedinú vec, na ktorú by sme upozornili, je prítomnosť konzervačnej látky E250, čo je dusitan sodný. Ten nájdete takmer v každých balených mäsových výrobkoch a šunkách. V párkoch pre deti by sme však privítali, ak by ho výrobca vynechal.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1005 kJ/241 kcal
- Tuky: 20 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 7 g
- Sacharidy: 0,5 g, z toho cukry 0,5 g
- Bielkoviny: 15 g
- Soľ: 2 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Ako by sme zhrnuli naše testovanie detských párkov?
Ako sme naznačili už v úvode, našimi kritériami by prešli len jedny párky, a to Gašpárky. Vyhrali zložením a aj cenovo sú prijateľné. Najdrahšie párky, Matelkove párky, nás trochu sklamali, pretože by sme očakávali vyšší podiel mäsa. Detské párky Nord majú atraktívnu cenu a aj podiel mäsa je vysoký, no kvôli prítomnosti dusitanu sodného sme ich na víťaznú priečku zaradiť nemohli.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Čitatelia môžu rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete či v komentári.
Zdieľať na
Zdieľaní