Dnes sa v našom teste pozrieme na jedno z najtradičnejších vianočných pečív, vianočku. V mnohých domácnostiach je pečenie domácej vianočky tradíciou, no upiecť a hlavne zapliesť vianočku nemusí byť jednoduché. Pozreli sme sa teda na hotové vianočky z obchodu a my už vieme, ktorú by sme si kúpili aj na Vianoce.
Prečo sa vianočka volá vianočka?
Za týmto názvom sa neskrýva veľká veda. Asi uhádnete, že názov vianočka je odvodený od Vianoc. Jej prvé pomenovania však zneli trochu inak. Ľudia v minulosti vianočku nazývali najprv ako pletenec alebo štedrovečernica. No keďže Slovania piekli na počesť svojich bohov rôzne koláče v podobe pletencov, kotúčov či hviezd, a to najmä počas zimného slnovratu a vianočného obdobia, časom sa zaužíval názov vianočka.
Kedysi ju mohli piecť len cechoví remeselníci, a teda skutoční pekári. Až neskôr ju začali ľudia piecť aj doma. Prvú vianočku alebo prvé veľké sústo dostal vždy ako prvý hospodár, aby mal celý rok silu a dobrú úrodu. Kúsok z nej sa ušiel aj domácim zvieratám, aby boli po celý rok zdravé a aby sa im vyhýbali zlé sily.
Pletenec Odkolek
- Orientačná cena: 1,99 eur
- Hmotnosť: 500 g
Táto vianočka má najvyššiu gramáž, až 500 g, a vychádza v teste najlacnejšie. Obal hrdo hlási, že ide o výrobok z tradičnej českej pekárne Odkolek, ktorá funguje už od roku 1850. Ale nás teda nenadchla. Hneď by sme dali pár bodov dole za obal. Keď sme išli vianočku odbaliť, obal bol už na zadnej strane čiastočne roztvorený. Nevieme, či sme ju už tak kúpili alebo sa to stalo po ceste domov, no zvyšok zatvoreného obalu sme veľmi ľahko otvorili aj jednou rukou.
Vianočka Odkolek bola veľmi aromatická, ale bola to skôr taká umelá vôňa. Na obale je uvedené, že vrch vianočky je vláčny a mäkký a aj cesto je nadýchané, no pre nás už bola príliš mäkká. Až sa v ústach lepila. V zložení tiež vidíme akési zvláštne prísady a éčka, bez ktorých sa ostatné vianočky v teste zaobišli.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1401 kJ/332 kcal
- Tuky: 8,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 1,5 g
- Sacharidy: 54 g, z toho cukry 12 g
- Bielkoviny: 8,6 g
- Vláknina: 2,3 g
- Soľ: 0,91z g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚪⚪⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚪⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚪⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Vianočka De Luxe Nelapek
- Orientačná cena: 1,99 eur
- Hmotnosť: 350 g
V tomto teste je vianočka De Luxe druhá najlacnejšia, no prekvapivo sa pre nás stala víťazom. V pomere ceny a kvality je neporaziteľná. Ide o slovenský výrobok a zakúpili sme ju v Kauflande. Cesto je také, ako by sme od vianočky očakávali. Ani tvrdé, ani príliš mäkké. Vo vôni ani v chuti nás nerušia žiadne umelé pachute.
Oceňujeme aj zloženie. Nie sú v ňom žiadne zbytočnosti naviac. Na treťom mieste je maslo a hneď za ním hrozienka. Táto vianočka a vianočka z Billy sú jediné, ktoré obsahujú hrozienka, ale vianočka De Luxe ich má viac, až 15 %. Cesto bolo chuťovo asi najmenej sladké, ale hrozienka to príjemne vyvažovali a my sme chutnali vianočky samotné. S medom alebo džemom to bude akurát. Plusom je aj to, že má najmenej kalórií.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1162 kJ/275 kcal
- Tuky: 4,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,8 g
- Sacharidy: 52 g, z toho cukry 13 g
- Bielkoviny: 6,7 g
- Vláknina: neznáme
- Soľ: 0,83 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Francúzska vianočka maslová s kváskom Lidl
- Orientačná cena: 3,99 eur
- Hmotnosť: 400 g
Možno ste si všimli, že Lidl nedávno zaradil do svojho sortimentu dopekaného pečiva aj takúto francúzsku vianočku. Tak sme teda neodolali a zaradili ju do nášho testovania. S cenou takmer štyri eurá je najdrahšou vianočkou v teste a my sme boli zvedaví, či bude o toľko lepšia v porovnaní s balenými vianočkami. Zloženiu veru nemáme čo vytknúť. Obsahuje len základné suroviny bez pridaných aditív či éčok. Obsahuje aj pomerne dosť vajíčok (v zložení sú na druhom mieste), ktoré sú z chovu vo voľnom výbehu. Zdá sa, že aj masla má spomedzi testovaných vianočiek najviac (9 %).
Cesto patrilo k tým mäkším, nebolo také pevné ako pri vianočke z Billy alebo vianočke De Luxe. Chuť nás však trochu zaskočila. Bolo v nej totiž cítiť akoby chuť jabĺk či jablkového pyré. V zložení však nič také nie je uvedené. Táto chuť bola celkom výrazná, pretože aj keď sme si dali na vianočku džem, cítili sme chuť jabĺk. Veríme, že niekomu to vadiť nebude, no nám to v tomto pečive úplne nesedelo.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1330 kJ/316 kcal
- Tuky: 7,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 6,1 g
- Sacharidy: 52 g, z toho cukry 11 g
- Bielkoviny: 7,6 g
- Vláknina: neznáme
- Soľ: 0,96 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Maslová vianočka Billa
- Orientačná cena: 2,29 eur
- Hmotnosť: 350 g
Vianočka z Billy a vianočka De Luxe sú si veľmi podobné. Vianočku z Billy by sme však zaradili kvôli pár drobnostiam na druhé miesto. Okrem hrozienok je posypaná aj mandľovými plátkami, no je ich veľmi málo. Hrozienok má v porovnaní s vianočkou De Luxe menej, len 2,1 %.
V zložení takisto nájdeme maslo, ale tiež je ho menej (4,2 %). Zloženie však celkovo hodnotíme pozitívne a aj obal hlási, že vianočka je bez éčiek. Cesto nám prišlo oproti výrobku De Luxe trošku suchšie a o trošku viac sladké, ale nebol to nejaký významný rozdiel. Inak bola táto vianočka z Billy chuťovo tiež veľmi dobrá.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1179 kJ/279 kcal
- Tuky: 6,1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,6 g
- Sacharidy: 48 g, z toho cukry 11 g
- Bielkoviny: 8,1 g
- Vláknina: neznáme
- Soľ: 1,8 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Vianočka Ölz
- Orientačná cena: 2,59 eur
- Hmotnosť: 400 g
Vianočka Ölz je vyrábaná v susednom Rakúsku. Nájdete ju vo viacerých obchodoch vo verzii bez hrozienok alebo aj s hrozienkami. Tá je však o niečo drahšia. Chuťovo aj vôňou nám pripomínala vianočku z pekárne Odkolek.
Voňala nám príliš umelo. Cesto bolo veľmi mäkké, až sa takmer v ústach rozpúšťalo a lepilo na zuby. Maslo sme v zložení nenašli. Opakovane by sme po tejto vianočke nesiahli.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1389 kJ/330 kcal
- Tuky: 8,6 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 1 g
- Sacharidy: 54 g, z toho cukry 10 g
- Bielkoviny: 8 g
- Vláknina: 2,1 g
- Soľ: 1 g
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Ako by sme zhrnuli naše testovanie vianočiek?
Jasným víťazom sa pre nás stala vianočke De Luxe. V tesnom závese je vianočka z Billy a vianočky od firiem Odkolek a Ölz by sme si opakovane nekúpili. Prišli nám v porovnaní s ostatnými príliš umelé chuťou aj vôňou. Dopekaná vianočka z Lidla nebola zlá, no nás neohúrila až natoľko, aby sme si ju za cenu štyri eurá kúpili znova.
Ak predsa len preferujete doma pečenú vianočku, vyskúšajte túto kváskovú podľa nášho fotoreceptu.
Zdieľať na
Zdieľaní