Recepty na podobné koláče určite poznáte. Každá rodina má ten svoj, ktorý pečú všetky generácie gazdín. Vláčne cesto vďaka jogurtu, štedrá dávka sezónneho ovocia, chrumkavá posýpka… Že sa vám zbiehajú slinky? Pripravte si s nami o niečo zdravšiu (no stále rovnako chutnú) alternatívu tejto nesmrteľnej klasiky!
Zmena pri mrveničke
Pokiaľ si zakladáte na zdravom jedálničku, mrvenička nemusí byť nič strašidelné. Múku v nej môžete pokojne nahradiť mletými ovsenými vločkami. Maslo použite klasické (alebo skúste verziu s kokosovým olejom v tuhšom stave), cukor nahraďte trstinovým alebo bezkalorickým kryštalickým sladidlom…
Na cesto potrebujete
(na plech cca 20×25 centimetrov)
150 g gréckeho jogurtu
150 ml oleja
1 gramov trstinového cukru (alebo xylitolu)
1 vanilkový cukor (prípadne vnútro ½ vanilkového struku)
2 vajíčka
štipku soli
200 g polohrubej múky
1 lyžičku prášku do pečiva
500 – 600 g drobného ovocia (ríbezle, čučoriedky, maliny, jahody, prípadne mix)
Na posýpku potrebujete
4 PL masla
4 PL trstinového cukru
5 PL mletých ovsených vločiek (prípadne polohrubej múky)
½ čl škorice
Ako na to?
Umyte si ovocie, nechajte ho dobre uschnúť. Ak používate väčšie kusy (napríklad marhule, jablká, slivky…) tak si ho nakrájajte.
Medzi tým si pripravte mrveničku – zmiešajte maslo s cukrom, škoricou a vločkami. Ak sa vám zmes príliš rozpustila, nechajte ju chvíľu stuhnúť v chladničke.
Ideme na cesto! Jogurt prešľahajte s olejom, cukrom, štipkou soli a vajíčkami. Následne vmiešajte múku a kypriaci prášok, a cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie.
Posypte ovocím a mrveničkou, a pečte cca 45 minút na 180 stupňoch Celzia. Koláčik skontrolujte špajdlou. Po vychladnutí môžete posypať práškovým cukrom.
Zdieľať na