Recept na dnes: Šalát s kalerábom je plný bielkovín a obohatí váš jarný jedálniček

Chcete si dopriať niečo ľahké, no dostatočne sýte? Stavte na tento svieži šalát, ktorý obohatí váš jarný jedálniček o množstvo výživných látok, vrátane bielkovín. Nájdete v ňom rôzne druhy zeleniny, kuracie mäso aj pražené mandle a sezam, ktoré mu dodajú šmrnc.

Potrebujeme

• 450 g kalerábu
• 240 g čínskej kapusty
• 450 g vareného kuracieho mäsa
• 120 g strúhanej mrkvy
• 1 hrnček cukrového hrášku
• 20 g mandľových plátkov
• 1 PL sezamových semienok

Na zálievku

• ¼ hrnčeka ryžového octu
• 3 PL sójovej omáčky
• 1 strúčik cesnaku
• čili (voliteľné)
• 1 PL pomarančovej kôry
• ½ hrnčeka nasekaného čerstvého koriandra
• 2 PL repkového oleja
• 2 PL sezamového oleja

Postup

1. Kaleráb nakrájajte na tenké obdĺžniky, kapustu a hráškové struky nasekajte na tenké pásiky. Mrkvu nahrubo nastrúhajte.
2. Plátky mandlí a sezamové semienka zľahka orestujte na panvici.
3. Zmiešajte ocot, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, čili, pomarančovú kôru a polovicu koriandra. Pomaly primiešajte repkový aj sezamový olej.
4. Pridajte kaleráb, kapustu, kuracie mäso, mrkvu a hrášok a premiešajte.
5. Podávajte posypané mandľami, sezamom a zvyškom čerstvého koriandra.

 Sledujte náš Facebook