Najčastejšie končí na grile bravčové či kuracie mäso, slanina alebo klobása. Pridajte k nim aj nejakú rybu a vaši blízky sa určite potešia. Práve pstruh je na grilovanie ako stvorený. Chrumkavá koža a lahodné mäso s chuťou po bylinkách a osviežujúcom citróne. Najlepšie chutí s grilovanými zemiakmi alebo zeleninou a chrenovým dresingom.
Budete potrebovať:
- 2 očistené pstruhy
- hlavičku cesnaku
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- olivový olej
- 2 citróny
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 téglik bieleho jogurtu
- 1 PL chrenu
- 1 ČL medu
Postup:
Pstruhy grilujte vcelku. Dôkladne ich umyte a osušte. Očistite hlavičku cesnaku, strúčiky roztlačte, zmiešajte s olivovým olejom a nasekaným rozmarínom. Pridajte trochou soli a čierneho korenia. Marinádou poriadne potrite vnútro rýb a zvyšok rozotrite po koži. Na záver ozdobte pstruhy tenkými kolieskami citróna. Šťavu z polovice ale odložte bokom. Ryby môžete pripraviť aj deň vopred, čím dostanú ešte výraznejšiu chuť.
Či už grilujete na drevenom uhlí, plyne alebo elektrine, gril musí byť poriadne rozohriaty. Nikam sa neponáhľajte a ryby hoďte na skutočne rozpálený rošt tak, aby bol citrón navrchu. Pstruha grilujeme zhruba 7 až 8 minút z každej strany. Zatiaľ si pripravíme dresing.
V miske zmiešajte jogurt, chren, med a šťavu z polovice citróna. Keď sú ryby hotové, preložte ich na veľký tanier alebo drevenú dosku, ozdobte vetvičkou rozmarínu a prelejte dresingom. Už iba pohár dobré vychladeného bieleho vína a hostina sa môže začať!
Tip gazdinej: Ak nemáte gril, nezúfajte. Pstruh skvele chutí aj v rúre zabalený v papieri na pečenie. Ten zaručí, že skvelá aróma zostane v rybke.
Chcete čítať viac takýchto receptov? Sledujte nás aj na Facebooku!
Zdieľať na