Držíte diétu a snažíte sa pritom vyhýbať cestovinám? Tak týmto sa určite nemusíte. Zdravú verziu celozrnných cestovín s kuracím mäsom a zeleninou si nielenže zamilujete, ale s kľudným svedomím si ich budete môcť dopriať aj počas diéty.
Potrebujeme:
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 0,5 kg kuracích pŕs
• 2 mrkvy
• 1 cuketu
• 1 žltá tekvicu
• 4 šálky nakrájaných kelových lístkov
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 šálky celozrnných rotini cestovín
• 2 čajové lyžičky sušeného oregana
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
Postup: Uvaríme si cestoviny tak, aby bol al dente. Potom ich scedíme a necháme v miske. Medzitým si na panvici zohrejeme 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridáme kuracie prsia nakrájané na kocky, 1 čajovú lyžičku soli, 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia a 1 čajovú lyžičku oregana. Varíme, kým mäso nie je hotové. Potom kuracie kúsky odoberieme z panvice do misky. Do oleja pridáme na krúžky nakrájanú mrkvu a smažíme asi 2-3 minútky, kým mrkva trochu nezmäkne. Pridáme nakrájanú cuketu aj tekvicu a všetku zeleninu spolu smažíme ďalšie 2 minúty. Potom k zeleninovej zmesi pridáme aj nakrájané kelové lístky, pridáme zvyšne 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžičku soli a 1 lyžičku mletého čierneho korenia. Varíme dovtedy, kým kel nezačne vädnúť. V strede panvice urobíme varechou priestor na cesnak. Nadrobno nakrájaný cesnak restujeme na panvici asi 30 sekúnd a potom ho zmiešame so zeleninou. Teraz pridáme aj pripravené rotini cestoviny, kuracie mäso a posypeme ešte lyžičkou oregana. Všetko spolu premiešame a potom odstavíme zo sporáka. Jedlo je hotové, dobrú chuť.
Zdieľať na