Mango nie je ovocie, ktoré by sme konzumovali príliš často, keďže nerastie v našich zemepisných šírkach. No keď ho vidíme v obchode, je ťažké mu odolať. Sladké mango sa však pomerne komplikovane servíruje a to kvôli mäkkej dužine pri šupke. Pri klasickom krajaní vyteká množstvo šťavy, špeciálne, ak je dozreté, a s ňou sa stráca i chuť manga.
Ako teda na porcovanie? Najjednoduchšie je odhadnúť, kde sa nachádza kôstka manga a odrezať čo najväčšie časti na výšku. Následne okolo kôstky odkrojíme zvyšok ovocia. Najväčšia vychytávka však prichádza pri zmieňovaných väčších častiach.
V nich si narežte mriežku, tak, ako keby ste chceli hrať piškvorky. S rezaním sa však zastavte pri kôre. Následne môžete ovocie prevrátiť tak, že sa vám ukážu takmer naporcované kúsky, rovnako ako vo videu.
Zdieľať na