Omrzeli vás tie isté jedlá stále dookola? Máte chuť na niečo menej tradičné? Milujete pikantné jedlo? Ak ste na všetky tri otázky odpovedali „áno“, tak ste tu správne. Tento recept na úžasnú enchiladu si určite zamilujete!
Potrebujeme:
• 1 polievkovú lyžicu panenského olivového oleja
• 1 väčšiu cibuľu
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 čajové lyžičku drvenej rasce
• 2 čajové lyžičky chilli
• 450 g kuracieho mäsa
• 1 a 1/3 šálky omáčky enchilada
• 4 veľké cukety
• 1 šálku chedarru
• 1 šálku eidamu
• kyslú smotanu
• čerstvý koriander
Postup: Rúru si predhrejeme na 170°C. Na väčšej panvici si rozohrejeme olej, opražíme naň cibuľku, ktorú dochutíme soľou. Potom asi po 5 minútach pridáme pretlačený cesnak, rascu, chilli v prášku a všetko premiešame. Pridáme natrhané kuracie mäso a 1 šálku enchilady. Všetko premiešame, povaríme a potom odstavíme. Cukety si nastrúhame na tenké plátky. Tri uložíme tesne vedľa seba a naplníme pikantnou mäsovou plnkou. Stočíme do rolky a uložíme do zapekacej misy. Polejeme zvyšnou enchiladou a posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme 20 minút a pred podávaním ešte pokvapkáme kyslou smotanou. Posypeme nadrobno nasekaným čerstvým koriandrom.
Zdieľať na