Exotický nádych vo vašej kuchyni: Muškátový orech aj proti nespavosti či nadúvaniu

Muškátový orech

sxc.hu

Exotická korenina, ktorá dodá každému jedlu výnimočnú príchuť. A pritom nejde len o korenie. Muškátový oriešok má totiž mnohoraké použitie. Okrem skvelej chuti pomáha aj pri nespavosti, uľahčuje trávenie a zmierňuje hnačku či nadúvanie. Používal sa už v dávnych dobách a jeho účinky, ktoré rozdúchajú skryté vášne, boli dobre známe už starým Arabom.

Pochádza z Indonézie a Grenady

Latinský názov stromu, z ktorého pochádza, znie Myristica fragrans. Vo svete korenín má skutočne výnimočné postavenie. Pochádzajú z neho totiž až dve korenia, jednak je to muškátový oriešok, ale aj muškátový kvet, ktorý je o niečo horkejší. Tento strom rastie najmä v oblasti Indonézie, odkiaľ zároveň pochádza aj 75% celosvetovej produkcie tejto koreniny. Druhým veľkým producentom je štát Grenada, ktorá dodáva svetu 20% tohto korenia. Pestuje sa však aj na Srí Lanke, v Malajzii a v oblasti Karibiku.

Muškátový orech patrí medzi najpoužívanejšie prírodné afrodiziaká. Stačí ho prisypať do jedla určeného na romantickú večeru a o „správnu náladu“ bude postarané.


Mohlo by vás zaujať: Päť korení pre zdravie: Majú miesto aj vo vašej kuchyni?


Pri akých problémoch je muškátové korenie vhodné?

  • pomáha pri škvrnách od slnka a nedokonalostiach pleti – stačí zmiešať trochu muškátového orecha s mliekom, chvíľu nechať pôsobiť a následne zmyť vodou
  • na zmiernenie problémov s prieduškami
  • pri reume
  • kŕčoch
  • pôsobí antibakteriálne a protizápalovo
  • vhodný pri tráviacich problémoch, nadúvaní
  • navodzuje lepší spánok
  • vhodné aj pri hnačke
  • priaznivo pôsobí na nervový systém
  • muškátový olej prospieva zapáleným ďasnám

Nepreháňajte to s ním

O muškátovom korení by sa totiž dalo povedať, že je dvojsečnou zbraňou. Na jednej strane pomáha, no na strane druhej pôsobí pri nadmerných dávkach ako droga. A ak to s ním naozaj preženiete, mohli by ste dokonca aj zomrieť. Udáva sa, že dávky nad 25 gramov vedú ku kóme a následnej smrti.

Dávkujte ho opatrne

Denne sa môže zjesť maximálne ½ malej kávovej lyžičky tohto korenia, pretože pri väčších dávkach by mohlo vyvolať nevoľnosť. Predávkovanie je veľmi nebezpečné a jeho príznaky odznievajú aj niekoľko dní. Neberte to na ľahkú váhu, pretože muškátový orech sa radí medzi halucinogény, resp. narkotiká a vo veľkých dávkach pôsobí jedovato.


Mohlo by vás zaujať: Sexuálny život v každom veku? Skúste koreň maca – afrodiziakum z Peru


Vyskúšajte muškátové vína

Muškátový orech obsahuje 30% oleja, 30% škrobu a až do 15% silíc (napr. myristicín a elemicín). Práve tie zapríčiňujú spomínané halucinogénne účinky. Muškát však môžete nájsť aj v dobrom víne. Jeho výnimočná vôňa a chuť tvorí súčasť viacerých odrôd kráľovského moku. Zvýrazňuje napríklad chuť vína Müller Thurgau, Irsai Oliver, no najmä muškátových odrôd – Moravský Muškát, či Muškát Ottonel.

Do akých jedál sa hodí?

Muškátovým korením môžete dochutiť množstvo pokrmov. Použiť ho môžete do jahňaciny, baraniny, štipľavých jedál, vaječných a syrových pokrmov, no rovnako zvýrazní aj chuť tých sladkých. Veľmi obľúbeným je v súčasnosti napríklad v Holandsku, no s obľubou ho používajú aj Taliani, či Arabské národy. Chutnejšími dokáže urobiť aj medovníčky, či rozličné ovocné koláče.


Používate muškátové korenie? Ktoré ďalšie exotické koreniny máte v obľube? Podeľte sa o svoje názory s ostatnými čitateľmi v diskusii.

Zdroj: sxc.hu, sxc.hu, Nela

Odporúčame

Pri používaní tejto stránky dochádza k spracovaniu cookies, ktoré nám pomáhajú zvyšovať kvalitu služieb. Spracovaniu cookies zabránite zmenou nastavenia v internetovom prehliadači. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close