Po roku je tu opäť obdobie medvedieho cesnaku. Táto skvelá rastlina zažíva v súčasnosti opäť obrovskú popularitu. Moderná gastronómia ho využíva na stovky spôsobov – pripravuje sa z neho pesto, používa sa do cestovín, omáčok či dokonca pri príprave pečív a chlebov. Vydajte sa na zber čím skôr, avšak dajte si pozor na túto zásadnú vec!
Na potulkách v prírode
Už naši predkovia obľubovali medvedí cesnak. Je to veľmi výživná bylina, ktorá dodá organizmu výživu a energiu aj po „zimnom spánku“. Jeho účinky sú fantastické – čistí žalúdok, črevá a krv, dokáže vyhnať z tela parazitov. Práve teraz, kým bylina nerozkvitne, je ideálny čas na jej zber.
Využiť prirodzené liečivé vlastnosti môžete aj vy – urobte si jarnú očistnú kúru, ktorá vás zaručene postaví na nohy. Použite medvedí cesnak, špenát a pažítku a pripravte si nejaký chutný pokrm. Skvelo sa hodia do omáčok, nátierok alebo len tak do zeleninového šalátu.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Vitamínová bomba
Medvedí cesnak má veľmi blahodarný vplyv na ľudský organizmus. Okrem plno vitamínov a minerálnych látok je výborným antibiotikom, antimykotikom a pôsobí antibakteriálne. Pokiaľ ste prechladli, máte chrípku alebo zapálené dýchacie cesty, siahnite po ňom.
Taktiež reguluje krvný tlak, podporuje činnosť srdca, čistí krv, detoxikuje ľadviny, pečeň a zbavuje organizmus nežiadúcich baktérií a plesní. V jeho silu verili už naši predkovia, preto voči nemu nemusíte byť skeptickí.
Spoznajte ho v prírode
Vyskytuje sa najmä v lužných, listnatých a zmiešaných lesoch. Obľubuje vlhké a tienisté prostredie. Ak sa rozhodnete ísť „na lov“, určite sa vyberte do oblastí okolo potokov a menších riečok. Vyskytuje sa naprieč celou strednou a západnou Európou, takže si ho môžete nazbierať nielen na Slovensku či v Česku, ale pokojne aj v Španielsku alebo na balkánskych pobrežiach.
Pozor na omyl!
Medvedí cesnak je veľmi podobný konvalinke. Myslite na to, keď sa vyberiete na zber. Konvalinka je totiž prudko jedovatá a zmýliť si tieto dve rastlinky by mohlo skončiť katastrofou. Rozoznáte ich tak, že medvedí cesnak môže narásť až do výšku 40 centimetrov a jeho listy majú typickú štipľavú vôňu po cesnaku.
Výhodou tiež je, že konvalinky zvyčajne vyrastajú o niečo neskôr, v čase, keď je medvedí cesnak už skôr odkvitnutý. Na to sa, bohužiaľ, pri dnešnom vyčíňaní prírody už nedá spoliehať.
Zdieľať na